Smakfull soppfangst

Neste gang du er i marka, ta med deg deg noe smakfullt hjem til middag. Stek soppen med godt smør,og legg litt finhakket bacon i pannen. Tilsett rosmarin og persille og til slutt en liten klype med salt og pepper. enklere kan det nesten ikke bli

Mye av fritiden jeg hadde på Fondsbu ble tilbrakt i skogen, og det er akkurat herfra jeg finner min største inspirasjonskilde, det jeg i dag kaller "naturens eget kjøkken." Her plukker jeg steinsopp, piggsopp og risker som jeg tilbreder hjemme på mitt kjøkken. Hjort, rådyr, hare, fasan, tiur og orrfugl, vi ser det på TV, i fine magasiner og følger ivrig med på fjernsynskjøkkenet. Men noe av det viktigste blir borte... nemlig lukten og smaken fra disse herlige delikatesser norsk natur gir oss.